秋意渐浓

气温逐渐降低

对于干燥的秋季来说

蜂蜜是最好不过的天然饮料

蜂蜜虽好

但不是人人都适合

一起来了解

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01 这3类人不宜吃蜂蜜

糖尿病、痛风患者

01

大量的缓解葡萄糖和果糖可能引起血糖波动、尿酸升高，秋燥因此高血糖、适合高尿酸、温水痛风人群不建议食用。冲蜂

未满1岁的蜂蜜蜂蜜婴儿

02

蜂蜜在酿造、运输与储存的缓解过程中，易受到肉毒杆菌污染。秋燥而婴儿肠胃道发育不完全，适合肠胃解毒功能也较差，温水食用后可能引起中毒反应，冲蜂一定要避开。蜂蜜蜂蜜

正在服用感冒药的缓解人

03

蜂蜜中的一些酶容易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应，影响药物吸收，秋燥甚至导致药物失效。

02 蜂蜜用什么水温冲泡合适？

蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如，用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以，最好用温开水，水温最好不要超过60℃，以40℃~50℃的温开水冲服为宜。另外，夏天也可用冷开水冲调。

03 喝蜂蜜水，真能治便秘？

蜂蜜水确实能够通便，但却不是对所有人都有作用。

而部分人喝了蜂蜜水能通便，是因为“果糖不耐受”。果糖不耐受的人群由于不能完全吸收果糖，残留在肠道中被肠道菌群分解，产生气体，从而促进肠道蠕动，呈现出“通便”的效果。因此，喝蜂蜜水也并不是好办法，反而会影响肠道菌群的平衡。

对大多数人而言，蜂蜜水的通便作用和白开水无异。

综上所述，想要通便，不如多补充膳食纤维、增加饮水量和加强体育锻炼。

04 如何辨别蜂蜜优劣？

01 查看蜂蜜标签

食品名称：注意区分“蜂蜜”与“蜂蜜制品”，“蜂蜜制品”产品名称会有“调配”字样。

配料表：纯正的蜂蜜是配料单一，只标有和产品相同的蜂蜜，如果含有其他成分，说明是有添加的，不宜选购。

02 看蜂蜜是否成熟

酿造时间长达7天以上的叫做成熟蜜，尽量选购成熟蜜。

03 看生产方式

蜂蜜的生产方式很多，如蜂巢蜜、分离蜜和浓缩蜜等。其中蜂巢蜜，营养保留完好，食用价值较高，应为首选。

04 尽量不买市场上不常见的蜂蜜

如金银花蜜、玫瑰花蜜、雪莲蜜等都是不存在的，不适宜选购。

除此之外，还可以通过看闻、尝、搅等方式辨别蜂蜜的优劣。

⚠注意⚠

成人每日食用量应控制在25克左右

儿童则在10克左右

若喝太多

蜂蜜中的糖分不能被及时分解

会转化成脂肪堆积起来

造成肥胖

部分图文来源：科普中国、人卫健康

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